INDIGENAS CHINANTECAS DE POBLADO TRES, REALIZAN MUESTRA GASTRONOMICA A BASE DE YUCA.
Indígenas chinantecas del Poblado 3, municipio de Tres Valles, presentaron éste martes una muestra gastronómica con productos a base de Yuca en sus diferentes variedades.
A la primera muestra gastronómica con derivado Yuca participaron 78 emprendedores del programa Sembrando Vida, con la finalidad de motivar e incentivar la creatividad artesanal en materia gastronómica de productos agrícolas, siendo la Yuca una de las bases de la alimentación de los pueblos originarios.
Los presentes en la muestra gastronómica degustaron de 10 productos hechos a base de Yuca como lo son , las deliciosas tortillas hechas de este producto, así también empanadas, frituras ( Sabritas ), pan a base de Yuca, Dulces con miel, Tamalitos tradicionales, guisado de Ombligo, y la clásica yuca cocida, con lo cual se le da un valor agregado y pudiera ser ofertado al mercado local.
Así mismo los asistentes degustaron del tradicional popo considerada como la bebida de los dioses y exquisito platillo de Caldo estilo chinanteco, una comida tradicional y típica de la chinantla oaxaqueña y que hoy se promueve en el territorio veracruzano.
Los organizadores encabezados por Javier Moreno Palma, esperan repetir este evento de una manera más formal el próximo año
Ojalá y esperan que las autoridades municipales apoyen en la preservación y promoción de este tipo de eventos para mantener viva la cultura del pueblo chinanteco de Poblado Tres, municipio de Tres Valles, Veracruz.
